Patate douce à chair orange
Des journées promotionnelles pour faire connaitre cette variété
Le ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation a organisé du 23 au 26 novembre 2023 à Bobo-Dioulasso des journées promotionnelles de la patate douce à chair orange, (JP-PDCO). Ces journées promotionnelles qui sont à leur première édition visent à faire la promotion cette nouvelle variété de patate douce sortie des laboratoires par des chercheurs burkinabè.
La patate douce à la chair orange (PDCO), trouvaille des chercheurs burkinabè, est riche en vitamines A, en fer, en zinc ou en iode, contrairement à l’ancienne patate douce. Elle se cultive en 3 mois et s’adapte aux changements climatiques. Elle a un rendement élevé, soit 20 tonnes à l’hectare. La patate douce à la chair orange peut être transformée en plusieurs sous-produits comme le biscuit, le pain, ou le gâteau. Le ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation a organisé à Bobo-Dioulasso des journées promotionnelles de la patate douce à chair orange (JP-PDCO) pour faire connaitre cette nouvelle variété de cette tubercule.
Elles se sont déroulées du 23 au 26 novembre 2023 à l’Institut de rechercher en sciences de la santé (ex école Jamot) au secteur 2 de Bobo-Dioulasso. On trouvait sur ce site les différentes variétés de la patate douce à chair orange des différentes localités du pays ainsi que les dérivés de la patate douce. Ce sont les chips, les biscuits, les gâteaux, les confitures, des nectars de patate douce, du couscous, de la farine infantile. Outre l’exposition des produits issus de la transformation de la patate douce, ces JP-PDCO ont été marquées par des formations, des visites guidées des sites de production ou l’animation des vitrines de technologie innovantes. Ces différentes activités, aux dire des organisateurs, ont permis de lever les contraintes d’accès aux intrants et aux équipements adaptés, de renforcer les capacités techniques et organisationnelles des acteurs pour booster la productivité, la transformation et l’écoulement de la PDCO.
Une alternative pour suppléer le blé
Au lancement des journées promotionnelles, le président du comité d‘organisation, Jacob Sanou, a témoigné sa gratitude aux différents partenaires qui les ont accompagnés. Ces JP-PDCO, a rappelé le conseiller technique du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation, Koussao Somé, visent à valoriser la patate douce à chair orange à travers une série d’activités qui permettra d’organiser davantage les acteurs pour promouvoir la filière au plan régional et national.
Pour le conseiller technique, la patate douce à chair orange est une des solutions pour combler le déficit en besoins alimentaires des populations. La sécurité alimentaire, selon le rapport du programme alimentaire mondial, repose en premier lieu sur la production céréalière qui, bien qu’elle occupe 78% des terres cultivables, avec un accroissement de 1,39 % par an n’arrive pas à satisfaire les besoin alimentaires des populations.
« La PDCO dont le rendement à l’hectare est inestimable est alors une des solutions à envisager, non seulement pour ses vertus nutritionnelles, mais encore et surtout pour notre souveraineté nationale, dans la mesure où elle représente une alternative contre l’indisponibilité du blé dans le contexte de crise internationale », a souligné Koussao Somé, par ailleurs tête de proue de la recherche sur la PDCO au Burkina Faso. Les premières journées promotionnelles organisées par le ministère de l’Enseignement supérieur, de la recherche et de l’Innovation, à travers l’Agence nationale de valorisation des résultats de recherche et de l’innovation se sont déroulées sous le thème « sécurité alimentaire et nutritionnelle au Burkina Faso. Quelle contribution de la patate douce à chair orange ».
Adaman DRABO
