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Burkina/Province de la Sissili : 31 femmes formées en entrepreneuriat touristique et bonnes pratiques d’hygiène alimentaire
Léo, (AIB)-L’association des restaurateurs et hôteliers de la province de la Sissili (Arhopsi) a organisé du 15 au 17 décembre 2022 à Léo, une formation en technique d’accueil, en gestion/marketing, entrepreneuriat touristique et en bonnes pratiques d’hygiène alimentaire au profit de 31 femmes.
L’association des restaurateurs et hôteliers de la province de la Sissili avec l’appui financier du Fonds de développement culturel et touristique du ministère en charge de la culture a initié depuis 2020, un «projet art culinaire».
Dans ce cadre l’association a organisé, du 15 au 17 décembre 2022 à Léo, une formation en technique d’accueil, en gestion/marketing, entrepreneuriat touristique et en bonnes pratiques d’hygiène alimentaire au profit de 31 femmes.
Selon les organisateurs cette noble initiative contribue d’une part à l’amélioration de l’hygiène alimentaire dans les habitudes culinaires et d’autre part incite les populations à la consommation des mets locaux.
À l’issue de la formation une compétition en art culinaire a été organisée et l’accent a été mis sur la valorisation des mets locaux. Cette activité a permis de créer une saine émulation entre les restauratrices et de détecter de nouveaux talents en la matière, à travers la réalisation du foutou d’igname à la sauce arachide/ aubergine et du jus de pastèque.
Au total huit candidates sur les 31 participantes à la formation ont pris part à cette compétition. Alizeta Bayo/Minoungou avec une moyenne de 17,91 a été désignée spatule d’or en catégorie plats lourds (foutou d’igname), elle obtient en plus du trophée, un kit de matériel d’hygiène, une enveloppe de 50 000 francs et une attestation.
Le 2eme prix est revenu à Prisca Ido avec une moyenne de 15,91, elle obtient un kit d’installation, une enveloppe de 25 000 francs plus une attestation.
En catégorie boisson Fatimata Konaté s’est adjugé le premier prix avec une moyenne de 16,91. Elle obtient un kit d’installation une enveloppe et une attestation.
Pour les organisateurs l’objectif visé à travers cette compétition en art culinaire est d’accompagner les non professionnelles désireuses d’embrasser le métier de la restauration. Ainsi les six autres participantes ont reçu chacune un kit d’installation, une enveloppe financière plus une attestation.
La présidente de l’association Kaditiatou Nignan s’est dite comblée d’un motif de satisfaction en ce sens que cette activité a connu un engouement significatif. Elle a de ce fait traduit ses sincères remerciements et sa reconnaissance à l’endroit du Fonds de développement culturel pour l’accompagnement financier ainsi qu’aux autorités et aux parrains pour leurs soutiens multiformes.
Les autorités locales, du représentant du Pds de Léo à celui des parrains en passant par le haut-commissaire de la Sissili ont salué l’association des restaurateurs et hôteliers de la province pour cette belle initiative
et au Haut-Commissaire, Tewendé Isaac Sia, de les rassurer de son entière disponibilité à les accompagner dans toutes leurs activités pour la promotion et la sauvegarde du patrimoine culturel. Il a ensuite remercié le Fdct dont l’appui financier a permis la mise en œuvre du projet.
Agence d’information du Burkina
OAN/kr
