BURKINA-FORMATION-CHARCUTERIE<\/p>\n
Ouagadougou\/Formation en charcuterie : 24 apprenants s\u2019outillent en transformation de la volaille<\/strong><\/p>\n Ouagadougou, 31 juil. 2025 (AIB) – La quatri\u00e8me \u00e9dition de la formation en charcuterie a pris fin vendredi \u00e0 Ouagadougou, offrant \u00e0 24 participants des comp\u00e9tences essentielles dans la transformation de la volaille et la fabrication de produits d\u00e9riv\u00e9s notamment, les merguez, les saucisses, les p\u00e2t\u00e9s, les jambons et le fumage.<\/p>\n L\u2019initiative est de l\u2019entreprise La volaille du Faso, en partenariat avec l\u2019Ecole nationale de l\u2019\u00e9levage et de la sant\u00e9 animale (ENASA).<\/p>\n Durant quatre jours, les apprenants ont suivi des modules pratiques et th\u00e9oriques, incluant un volet sur le d\u00e9veloppement personnel et un autre sur l\u2019hygi\u00e8ne, soulignant l\u2019importance de la qualit\u00e9 et de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans ce secteur. \u00ab Notre objectif est d\u2019offrir aux jeunes un accompagnement complet afin qu\u2019ils puissent s\u2019installer plus facilement dans ce m\u00e9tier \u00bb, a-t-elle d\u00e9clar\u00e9, insistant sur le suivi post-formation assur\u00e9e par son \u00e9quipe, notamment via des stages et un accompagnement personnalis\u00e9.<\/p>\n Du c\u00f4t\u00e9 de l\u2019encadrement technique, Isma\u00ebl Thiombiano, agent \u00e0 la direction de la formation continue de l\u2019\u00c9cole nationale de l\u2019\u00e9levage et de la sant\u00e9 animale (ENESA), s\u2019est dit tr\u00e8s satisfait de l\u2019engagement des apprenants. \u00ab Leurs \u00e9nergie et motivation durant toute la formation montrent une r\u00e9elle volont\u00e9 d\u2019apprendre et de faire prosp\u00e9rer le m\u00e9tier \u00bb, a-t-il affirm\u00e9, les encourageant \u00e0 continuer dans cet \u00e9lan.<\/p>\n La formatrice s\u2019est dite satisfaite de cette 4e \u00e9dition qui a concern\u00e9 24 apprenants. Elle s\u2019est \u00e9galement r\u00e9jouie car ceux-ci ont montr\u00e9 beaucoup d\u2019int\u00e9r\u00eat pour la formation.<\/p>\n De son avis, plusieurs participants ont promis de passer rapidement \u00e0 l\u2019action pour vivre le m\u00e9tier de leur r\u00eave et contribuer au d\u00e9veloppement de la fili\u00e8re volaille au Burkina Faso.<\/p>\n Cette session confirme ainsi l\u2019importance de la formation pratique pour renforcer l\u2019entrepreneuriat dans le secteur agroalimentaire au Burkina Faso, a-t-elle conclu.<\/p>\n La volaille du Faso, cr\u00e9\u00e9e en 2007, est une entreprise burkinab\u00e8 sp\u00e9cialis\u00e9e dans la transformation de la volaille, notamment, la d\u00e9coupe, le merguez de volaille, la saucisse de volaille, les saucissons de volaille halal.<\/p>\n Elle occupe \u00e9galement, de nos jours, toute la cha\u00eene de valeur de la volaille (vente de poussin, production, aliment, transformation et commercialisation) au Burkina Faso. BURKINA-FORMATION-CHARCUTERIE Ouagadougou\/Formation en charcuterie : 24 apprenants s\u2019outillent en transformation de la volaille Ouagadougou, 31 juil. 2025 (AIB) – La quatri\u00e8me \u00e9dition de la formation en charcuterie a pris fin vendredi \u00e0 Ouagadougou, offrant \u00e0 24 participants des comp\u00e9tences essentielles dans la transformation de la volaille et la fabrication de produits d\u00e9riv\u00e9s notamment, les merguez, […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":31679,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52,6,123,177,8,9,73,144,19],"tags":[],"class_list":["post-31678","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-centre","category-culture","category-depeches","category-developpement","category-economie","category-flashinfos","category-kadiogo","category-la-une-aib","category-politique"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/08\/IMG-20250801-WA0022.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31678","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31678"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31678\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31678"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nCette approche globale vise \u00e0 doter les participants d\u2019outils n\u00e9cessaires pour r\u00e9ussir dans un m\u00e9tier encore peu vulgaris\u00e9 localement.
\nLa promotrice de la formation, Aliman Zagr\u00e9, a expliqu\u00e9 que cette initiative est n\u00e9e de sa propre exp\u00e9rience avec des d\u00e9buts difficiles en charcuterie.<\/p>\n
\nAgence d\u2019Information du Burkina
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