SIAO-2026-Epices-Naturelles-Alternative-Cubes-Assaisonnement<\/p>\n
SIAO 2026 : les \u00e9pices naturelles, une alternative aux cubes pour retrouver les saveurs authentiques<\/strong><\/p>\n Ouagadougou, 5 nov. 2026 (AIB)- Face \u00e0 l\u2019utilisation courante des cubes d\u2019assaisonnement dans les cuisines, les \u00e9pices naturelles proposent une autre mani\u00e8re de relever les repas en privil\u00e9giant les saveurs des ingr\u00e9dients. Au Salon international de l\u2019artisanat de Ouagadougou (SIAO), exposants et consommateurs \u00e9voquent les possibilit\u00e9s offertes par ces produits pour diversifier les habitudes culinaires.<\/strong><\/p>\n Venue de C\u00f4te d\u2019Ivoire, Bil\u00e9 Sylvie propose des m\u00e9langes d\u2019\u00e9pices \u00e0 base notamment d\u2019ail, de cumin et de persil s\u00e9ch\u00e9s. Ces pr\u00e9parations, destin\u00e9es \u00e0 l\u2019assaisonnement de la viande, du poulet, du poisson et du riz, sont pr\u00e9sent\u00e9es comme une alternative aux cubes d\u2019assaisonnement.<\/p>\n \u00ab Il n\u2019y a pas de cube dedans. Il y a seulement du sel pour conserver les \u00e9pices \u00bb, explique-t-elle, soulignant que ses pr\u00e9parations permettent de relever les repas sans recourir aux cubes d\u2019assaisonnement.<\/p>\n Pour cette exposante, l\u2019utilisation des \u00e9pices naturelles constitue une autre fa\u00e7on d\u2019assaisonner les aliments. Elle estime que les consommateurs gagneraient \u00e0 les int\u00e9grer davantage dans leurs pratiques culinaires.<\/p>\n Du c\u00f4t\u00e9 des consommateurs, cette pr\u00e9f\u00e9rence repose notamment sur la saveur particuli\u00e8re apport\u00e9e aux repas. Une visiteuse du SIAO, habitu\u00e9e \u00e0 utiliser les \u00e9pices, indique privil\u00e9gier le paprika pour la viande, les poudres de crevettes ainsi que diff\u00e9rents m\u00e9langes d\u2019assaisonnement.<\/p>\n \u00ab Les \u00e9pices donnent un go\u00fbt particulier \u00e0 la nourriture \u00bb, souligne-t-elle. Si elle reconna\u00eet utiliser occasionnellement les cubes, elle affirme que les \u00e9pices, lorsqu\u2019elles sont bien choisies et associ\u00e9es aux pr\u00e9parations, suffisent souvent \u00e0 relever le go\u00fbt des aliments.<\/p>\n Elle conseille ainsi aux personnes peu habitu\u00e9es \u00e0 ces produits de les essayer en choisissant les vari\u00e9t\u00e9s adapt\u00e9es \u00e0 chaque pr\u00e9paration culinaire.<\/p>\n Pr\u00e9sent pour sa deuxi\u00e8me participation au SIAO, le Marocain Abdou Salam, pr\u00e9sent pour sa deuxi\u00e8me participation au SIAO. Il propose diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s d\u2019\u00e9pices en poudre et en graines, des herbes aromatiques ainsi que des tisanes. Selon lui, ces produits, compos\u00e9s essentiellement d\u2019herbes et d\u2019ingr\u00e9dients naturels, peuvent \u00eatre utilis\u00e9s dans diff\u00e9rentes pr\u00e9parations sans ajout de cubes d\u2019assaisonnement.<\/p>\n \u00ab Ce sont des \u00e9pices naturelles \u00e0 100 %. Il n\u2019y a pas de cube dedans \u00bb, affirme-t-il. La 18e \u00e9dition du SIAO se tient du 30 octobre au 8 novembre 2026 \u00e0 Ouagadougou, sous le th\u00e8me : \u00ab Artisanat africain et industrialisation : quelle synergie pour une meilleure organisation et valorisation des produits locaux et du patrimoine culturel \u00bb.<\/p>\n Agence d\u2019Information du Burkina<\/strong> SIAO-2026-Epices-Naturelles-Alternative-Cubes-Assaisonnement SIAO 2026 : les \u00e9pices naturelles, une alternative aux cubes pour retrouver les saveurs authentiques Ouagadougou, 5 nov. 2026 (AIB)- Face \u00e0 l\u2019utilisation courante des cubes d\u2019assaisonnement dans les cuisines, les \u00e9pices naturelles proposent une autre mani\u00e8re de relever les repas en privil\u00e9giant les saveurs des ingr\u00e9dients. 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\n\u00c0 travers ces diff\u00e9rentes exp\u00e9riences, les \u00e9pices naturelles apparaissent comme une autre option pour relever les repas et retrouver des saveurs propres aux ingr\u00e9dients utilis\u00e9s. Leur adoption dans les m\u00e9nages d\u00e9pend toutefois de la volont\u00e9 des consommateurs de diversifier leurs pratiques culinaires et de d\u00e9couvrir de nouvelles associations de go\u00fbts.<\/p>\n
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