{"id":1695,"date":"2026-05-01T19:36:39","date_gmt":"2026-05-01T17:36:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aib.media\/evenements\/2026\/05\/01\/snc-2026-gastronomie-les-talents-culinaires-des-anciens-transmis-aux-plus-jeunes\/"},"modified":"2026-05-01T19:36:39","modified_gmt":"2026-05-01T17:36:39","slug":"snc-2026-gastronomie-les-talents-culinaires-des-anciens-transmis-aux-plus-jeunes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aib.media\/evenements\/2026\/05\/01\/snc-2026-gastronomie-les-talents-culinaires-des-anciens-transmis-aux-plus-jeunes\/","title":{"rendered":"SNC 2026\/Gastronomie : les talents culinaires des anciens transmis aux plus jeunes"},"content":{"rendered":"

SNC 2026\/Gastronomie : les talents culinaires des anciens transmis aux plus jeunes<\/strong><\/p>\n

Bobo-Dioulasso, 1er mai 2026 (AIB)- L\u2019expertise culinaire des anciens a \u00e9t\u00e9 transmise aux plus jeunes, a reconnu vendredi \u00e0 Bobo-Dioulasso le conseiller technique du ministre charg\u00e9 de la Culture, Pascal Yemboani Thiombiano, \u00e0 l\u2019occasion de la cl\u00f4ture de la 3e \u00e9dition des Journ\u00e9es de promotion de la gastronomie nationale, a constat\u00e9 l\u2019AIB sur place, au village des communaut\u00e9s de la SNC 2026.<\/strong><\/p>\n

\u00ab Nous sommes \u00e0 la Semaine nationale de la culture et, bien \u00e9videmment, la gastronomie joue un r\u00f4le majeur dans nos soci\u00e9t\u00e9s et dans nos diff\u00e9rents groupes ethniques. \u00c0 la faveur de ces journ\u00e9es, nous avons encore d\u00e9couvert le talent de nos femmes et de nos hommes, sp\u00e9cialistes des arts culinaires \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le conseiller technique, Pascal Yemboani Thiombiano, qui repr\u00e9sentait son ministre \u00e0 cette c\u00e9r\u00e9monie de cl\u00f4ture.<\/p>\n

Pour lui, \u00ab \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de ces diff\u00e9rentes d\u00e9couvertes, il y a eu un certain nombre d\u2019aspects importants. Il y a eu des master class qui ont permis la transmission des savoirs. C\u2019est bien de conna\u00eetre, mais c\u2019est encore mieux de transmettre. Ainsi, une panoplie de jeunes a pu b\u00e9n\u00e9ficier de l\u2019expertise et du savoir-faire des plus anciens \u00bb.<\/p>\n

Selon M. Thiombiano, cet \u00e9tat de fait \u00ab permet de conserver notre patrimoine culturel, notamment celui en lien avec la gastronomie. Et quand on voit \u00e9galement l\u2019affluence tous les jours, ce sont des centaines et des centaines de visiteurs qui sont venus d\u00e9couvrir. Je note \u00e9galement la pr\u00e9sence des pays fr\u00e8res de l\u2019AES, notamment le Mali et le Niger \u00bb.<\/p>\n

Une totale satisfaction, donc, pour cette activit\u00e9, et il ne reste plus qu\u2019\u00e0 consolider les acquis.<\/p>\n

\u00ab Le domaine de la gastronomie n\u2019est pas fig\u00e9. Si vous l\u2019\u00eates, vous allez \u00e0 la perte. Il faut donc continuer \u00e0 explorer et s\u2019ouvrir vers l\u2019ext\u00e9rieur pour voir ce qui s\u2019y fait et l\u2019adapter \u00e0 nos r\u00e9alit\u00e9s \u00bb, a expliqu\u00e9 le conseiller technique.<\/p>\n

\u00c0 cette 3e \u00e9dition, plus de 60 exposants sont venus des r\u00e9gions du Kadiogo, du Gulmu, de l\u2019Oubritenga, du Nakamb\u00e9, du Guiriko, du Tannounyan et du Nando, avec plus d\u2019une quarantaine de mets allant des entr\u00e9es aux desserts, en passant par les boissons locales et les plats de r\u00e9sistance, pour se pr\u00e9senter au public, illustrant la cr\u00e9ativit\u00e9 et le savoir-faire des acteurs du domaine de la gastronomie.<\/p>\n

Depuis le 26 avril, date de lancement de cet \u00e9v\u00e9nement, le site d\u2019exposition-vente a enregistr\u00e9 en moyenne au moins 500 visiteurs par jour, selon les organisateurs. C\u2019est en marge de la SNC 2026, qui se tient du 25 avril au 2 mai, que cette 3e \u00e9dition des Journ\u00e9es de promotion de la gastronomie nationale a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9e.<\/p>\n

Agence d\u2019information du Burkina<\/strong>
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