{"id":10663,"date":"2021-06-23T13:07:05","date_gmt":"2021-06-23T11:07:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aib.media\/regions\/?p=10663"},"modified":"2021-06-23T13:07:05","modified_gmt":"2021-06-23T11:07:05","slug":"yako-une-foire-de-96-heures-pour-promouvoir-les-mets-locaux","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.aib.media\/regions\/2021\/06\/23\/yako-une-foire-de-96-heures-pour-promouvoir-les-mets-locaux\/","title":{"rendered":"Yako: Une foire de 96 heures pour promouvoir les mets locaux"},"content":{"rendered":"<p><strong>Nord<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Passor\u00e9 <\/strong><\/p>\n<p><strong>Yako: Une foire de 96 heures pour promouvoir les mets locaux<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Yako, (AIB) &#8211; L\u2019Association des restaurateurs et h\u00f4teliers du Passor\u00e9 (ARHOPA), en collaboration avec la F\u00e9d\u00e9ration nationale des restaurateurs et h\u00f4teliers du Burkina (FENARHOB), a organis\u00e9 du 10 au 13 juin 2021 \u00e0 Yako, capitale de la province du Passor\u00e9, un festival de valorisation et de promotion des mets locaux.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Les hommes et femmes \u0153uvrant dans le domaine de la restauration et de l\u2019h\u00f4tellerie dans la province du Passor\u00e9 veulent mettre en application le slogan : <em>\u00ab Produisons et consommons burkinab\u00e8 <\/em>\u00bb de feu Thomas Sankara, un fils de leur localit\u00e9. C\u2019est \u00e0 cet effet que\u00a0 l\u2019Association des restaurants et h\u00f4teliers du Passor\u00e9 (ARHOPA) avec la F\u00e9d\u00e9ration nationale des restaurateurs et h\u00f4teliers du Burkina(FENARHOB), ont organis\u00e9 du 10 au 13 juin 2021 \u00e0 Yako, un festival de valorisation et de promotion des mets locaux. L\u2019\u00e9v\u00e8nement\u00a0 a connu la participation des restauratrices ainsi que des acteurs du\u00a0 domaine de la transformation et de la commercialisation des produits forestiers non ligneux des neuf communes du Passor\u00e9. Le th\u00e8me qui a \u00e9t\u00e9 retenu pour la circonstance est : \u00ab<em>Participer au d\u00e9veloppement \u00e9conomique et social de la province du Passor\u00e9 \u00e0 travers des actions des m\u00e9tiers de la restauration et de\u00a0 h\u00f4tellerie<\/em> \u00bb.<\/p>\n<p>De l\u2019avis de la pr\u00e9sidente de la FENARHOB, Edith Ramd\u00e9 \u00e9pouse Yam\u00e9ogo, cette foire d\u2019exposition des sp\u00e9cialit\u00e9s alimentaires locales vise, entre autres, \u00e0 faire reconnaitre l\u2019ARHOPA, \u00e0 am\u00e9liorer et diversifier la qualit\u00e9 de la restauration et \u00e0 valoriser les mets locaux en vue de les rendre plus comp\u00e9titifs au plan national et international. En outre, l\u2019Association souhaite offrir une bonne formation aux jeunes d\u00e9sireux de faire de la restauration, leur m\u00e9tier.<\/p>\n<p><strong>Objectifs atteints, malgr\u00e9 quelques difficult\u00e9s<\/strong><\/p>\n<p>A l\u2019occasion de cette premi\u00e8re \u00e9dition, les populations ont pu d\u00e9guster entre autres le zamnin, le couscous \u00e0 base des feuilles de haricot, les feuilles de balanites, les poids de terre ainsi que des jus issus des produits forestiers non ligneux. \u00ab<em>Notre objectif est qu\u2019il y ait de bons restaurateurs et h\u00f4teliers dans le Passor\u00e9 dans l\u2019avenir. Nous voulons, par ailleurs, susciter de l\u2019engouement de la jeune g\u00e9n\u00e9ration pour la cuisine<\/em>\u00bb, a poursuivi Mme Ramd\u00e9. Au regard de la mobilisation de la population \u00e0 la c\u00e9r\u00e9monie d\u2019ouverture, les organisateurs disent d\u00e9j\u00e0 avoir atteint leurs objectifs en d\u00e9pit de quelques difficult\u00e9s financi\u00e8res et mat\u00e9rielles et de la faible implication des ressortissants du Passor\u00e9.<\/p>\n<p>Les autorit\u00e9s provinciales et communales ont souhait\u00e9 un plein succ\u00e8s aux organisateurs. \u00ab<em>Nous demandons aux bonnes volont\u00e9s de nous soutenir financi\u00e8rement aussi bien en\u00a0 appui conseil afin que nous puissions hisser le Passor\u00e9 partout dans le pays en mati\u00e8re de la restauration<\/em>\u00bb,\u00a0 a souhait\u00e9 Edith Ramd\u00e9.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le parrain de l\u2019\u00e9dition, Abdoulaye Ou\u00e9draogo,\u00a0 repr\u00e9sentant le maire de la commune de Yako, a encourag\u00e9 les acteurs tout en leur demandant d\u2019\u0153uvrer davantage \u00e0 ce que le festival se p\u00e9rennise. \u00ab<em>Je remercie l\u2019ensemble des acteurs qui ont travaill\u00e9 pour la r\u00e9ussite de l\u2019initiative qui m\u00e9rite d\u2019ailleurs d\u2019\u00eatre encourag\u00e9e. Voil\u00e0 pourquoi, j\u2019ai accept\u00e9 de la parrainer. Je leur demande de faire en sorte que l\u2019\u00e9v\u00e8nement soit continu<\/em>\u00bb, a dit\u00a0 Abdoulaye Ou\u00e9draogo. Il a exhort\u00e9 la population \u00e0 faire le d\u00e9placement de la place des chefs coutumiers de Yako pour d\u00e9couvrir les merveilles de la localit\u00e9 en mati\u00e8re d\u2019art culinaire.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La pr\u00e9sidente de la FENARHOB, Edith Ramd\u00e9\/Yam\u00e9ogo, accompagn\u00e9e des autorit\u00e9s provinciales ont visit\u00e9 des stands d\u2019exposition en vue de d\u00e9guster quelques mets.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Z\u00e9zouma Elie SANOU<\/strong><\/p>\n<p><strong>(AIB-Passor\u00e9)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nord \u00a0 Passor\u00e9 Yako: Une foire de 96 heures pour promouvoir les mets locaux \u00a0 Yako, (AIB) &#8211; L\u2019Association des restaurateurs et h\u00f4teliers du Passor\u00e9 (ARHOPA), en collaboration avec la F\u00e9d\u00e9ration nationale des restaurateurs et h\u00f4teliers du Burkina (FENARHOB), a organis\u00e9 du 10 au 13 juin 2021 \u00e0 Yako, capitale de la province du Passor\u00e9, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10679,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89,92],"tags":[],"class_list":["post-10663","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-nord","category-passore"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/06\/mets1.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10663"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10663\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10679"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10663"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.aib.media\/regions\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}